Un menu aux saveurs marines pour nos résidents

Cette semaine, nos résidents ont eu le plaisir de déguster un saumon frais arrivé en direct de Boulogne-sur-Mer, reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses produits de la mer.

Sélectionné avec soin, ce poisson à la chair tendre et savoureuse a été sublimé par notre équipe de cuisine grâce à une délicieuse sauce à l’oseille, préparée maison. Légèrement acidulée, elle a apporté finesse et équilibre à ce plat raffiné.

Cuit avec précision pour préserver tout son moelleux, le saumon était accompagné de légumes de saison, composant une assiette à la fois gourmande, équilibrée et colorée.

Un véritable moment de plaisir et de convivialité, très apprécié par nos résidents, qui ont savouré cette parenthèse iodée avec enthousiasme.